MỘT SỐ GỢI Ý ĐỐI PHÓ VỚI CHỨNG KHÔNG DUNG NẠP LACTOSE VÀ TĂNG CÂN Ở BỆNH NHÂN UNG THƯ

Ngày 15/03/2019

Điều trị các triệu chứng

Khi các tác dụng phụ của bệnh ung thư hay việc điều trị nó ảnh hưởng đến việc ăn uống hàng ngày, bệnh nhân có thể cần thay đổi việc ăn uống để giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Việc ăn các loại thực phẩm chứa nhiều calo, protein, vitamin và khoáng chất rất quan trọng. Các bữa ăn nên được lên kế hoạch từ trước để có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị của bệnh nhân.

Sau đây là một số triệu chứng phổ biến liên quan đến ăn uống xảy ra do bệnh ung thư hay việc điều trị bệnh này và các cách để chữa trị hoặc kiểm soát chúng.

Chứng không dung nạp lactose

Những việc dưới đây có thể sẽ hữu ích với các bệnh nhân gặp triệu chứng không dung nạp lactose:

• Sử dụng các sản phẩm sữa không chứa hoặc chứa  ít lactose. Hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều có các loại thực phẩm (như sữa và kem) dán nhãn "không lactose" hoặc "ít lactose".
• Chọn các sản phẩm sữa có hàm lượng lactose thấp, như phô mai cứng và sữa chua.
• Thử các sản phẩm được làm từ đậu nành hoặc gạo (chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa gạo và các món tráng miệng đông lạnh làm từ chúng). Những sản phẩm này đều không chứa lactose.
• Chỉ tránh các sản phẩm từ sữa khiến bạn gặp vấn đề. Ăn một khẩu phần nhỏ các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa tươi, sữa chua hoặc phô mai, nếu bạn có thể.
• Dùng thử các loại đồ ăn và thức uống không chứa sữa có bổ sung canxi.
• Ăn các loại rau củ giàu canxi, như súp lơ xanh và rau xanh.
• Uống thuốc viên lactase khi sử dụng các sản phẩm từ sữa. Lactase phân hủy lactose giúp bạn dễ tiêu hóa hơn.
• Chuẩn bị thức ăn ít hoặc không chứa lactose cho riêng mình.

Tham khảo các sản phẩm dinh dưỡng dành cho người bệnh ung thư tại đây

Tăng cân

Những việc dưới đây có thể giúp các bệnh nhân ung thư không bị tăng cân:

• Ăn nhiều trái cây và rau củ.
• Ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc và mì ống.
• Chọn thịt nạc, chẳng hạn như thịt bò nạc, thịt lợn nạc, và thịt gia cầm (như thịt gà hoặc gà tây) không da.
• Chọn các sản phẩm sữa ít béo.
• Ăn ít chất béo (chỉ ăn một chút bơ, mayonnaise, món tráng miệng và các món chiên).
• Nấu ăn bằng các phương pháp ít dầu mỡ, như nướng, hấp, nướng vỉ hoặc rang.
• Ăn ít muối hơn.
• Ăn các loại thực phẩm bạn thích để cảm thấy thỏa mãn.
• Chỉ ăn khi đói. Xem xét việc nhận tư vấn hoặc sử dụng thuốc nếu bạn ăn do căng thẳng, sợ hãi hoặc trầm cảm. Nếu bạn ăn do buồn chán, hãy tham gia các hoạt động mình thích.
• Ăn ít hơn trong các bữa ăn
• Tập thể dục hàng ngày.
• Trao đổi với bác sĩ trước khi ăn kiêng để giảm cân.

Nguồn: nutimed.vn dịch và hiệu chỉnh từ tài liệu của Viện Ung thư quốc gia Hoa Kỳ (NCI)