Dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy

Ngày 12/09/2017

Dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy

DINH DƯỠNG CHO TRẺ BỊ TIÊU CHẢY
Khi trẻ bị tiêu chảy cấp thì ăn uống như thế nào?
Tiêu chảy cấp là tiêu chảy phân lỏng trên 3 lần 1 ngày và kéo dài dưới 4 ngày.
1- Bù nước cho trẻ bằng đường uống:
         •  Cho uống ORESOL (OSR) và các loại nước khác (nước cháo muối, nước gạo rang muối). Ngay từ khi đầu tiêu chảy, cứ sau mỗi lần ỉa cho trẻ uống từ 50 - 100 ml (đối với trẻ dưới 2 tuổi) và từ 100 - 200 ml (đối với trẻ trên 2 tuổi).
         •  OSR: pha 1 gói với 1lít nước sôi để nguội.
         •  Nước cháo muối: 1 nắm gạo (50g) + 1 nhúm muối (3,5g) + 6 bát cơm nước, đun nhừ lọc lấy nước đủ 1 lít.
         •  Nước gạo rang: 50g gạo rang vàng và nấu như cháo muối.
2- Chế độ ăn:
         •  Trẻ bú mẹ vẫn cho bú bình thường và tăng thêm số lần bú.
         •  Trẻ không có sữa mẹ: pha loãng sữa bò với nước cháo hoặc nước cà rốt (pha loãng bằng 1/2 so với bình thường), cho ăn nhiều bữa trong ngày.
         •  Đối với trẻ đã ăn bổ sung ngoài sữa mẹ cho ăn bột, cháo, xúp nấu với thịt lợn nạc, thịt gà, dầu thực vật, cà rốt, nấu nhừ loãng hơn bình thường. Cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày (6-8 bữa/ ngày).
Khi trẻ đỡ tiêu chảy thì chuyển dần sang chế độ ăn bình thường.
- Các loại thực phẩm nên dùng khi trẻ bị tiêu chảy:
         •  Gạo (bột gạo), khoai tây, cà rốt.
         •  Thịt gà, thịt lợn nạc.
         •  Sữa đậu nành, sữa ít lactose hoặc không có lactose.
         •  Chuối, hồng xiêm.
         •  Dầu thực vật.
- Các loại thực vật không nên dùng khi trẻ bị tiêu chảy:
         •  Các loại nước giải khát công nghiệp có ga và nhiều đường.
         •  Các loại thực phẩm có nhiều xơ, ít chất dinh dưỡng như: tinh bột nguyên hạt (đỗ, ngô) và các loại rau có nhiều chất xơ.
         •  Các loại thức ăn có nhiều đường: bánh, kẹo …
         •  Các thức ăn chế biến sẵn: giò, chả, xúc xích, thịt hun khói, patê.
Khi trẻ bị tiêu chảy bà mẹ cho con bú có cần phải kiêng khem dầu, mỡ và rau xanh không?
Thức ăn của mẹ có mỡ sẽ làm tăng hấp thu vitamin A, D, E, K. Vì vậy thành phần của sữa sẽ không thiếu các vitamin này nhất là vitamin A. Vitamin A làm tăng sức đề kháng của niêm mạc đường tiêu hoá sẽ làm tiêu chảy khỏi nhanh. Trong sữa mẹ năng lượng do mỡ tạo ra chiếm khoảng 50% tổng lượng calo.
Vì vậy nếu mẹ kiêng mỡ sẽ thiếu năng lượng, dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng.
Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Vì vậy khi trẻ bị tiêu chảy các bà mẹ đang cho con bú không nên kiêng dầu mỡ và rau xanh.
 Trẻ bị tiêu chảy kéo dài nên ăn uống như thế nào?
Tiêu chảy kéo dài (TCKD) bắt đầu bằng một đợt tiêu chảy cấp và kéo dài trên 14 ngày.
Nguyên nhân của tiêu chảy kéo dài có thể là do tình trạng nhiễm khuẩn còn tồn tại khi bị tiêu chảy cấp, chế độ ăn không hợp lý, sử dụng kháng sinh kéo dài … gây tổn thương niêm mạc ruột ảnh hưởng đến quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng.
Vì vậy, khi trẻ bị tiêu chảy kéo dài thì nên sử dụng các thức ăn dễ tiêu hoá hấp thu, giá trị dinh dưỡng cao khẩu phần có đủ protein, năng lượng và các vi chất dinh dưỡng nhưng cần lưu ý đến tình trạng kém dung nạp đường lactose, dị ứng protein sữa bò …
         •  Trẻ nhỏ đang bú mẹ vẫn tiếp tục cho bú, bú nhiều lần trong ngày.
         •  Trẻ nuôi nhân tạo bằng sữa bò thì nên pha loãng sữa hoặc dùng sữa bò không có đường lactose, hoặc dùng sữa đậu nành.
         •  Trẻ lớn hơn có thể sử dụng sữa chua từ sữa đậu nành hoặc sữa bò.
         •  Cho trẻ ăn bột cháo ngũ cốc phối hợp với đậu đỗ hoặc thịt gà nạc và cho thêm dầu thực vật.
         •  Cung cấp cho trẻ thêm  cácvi chất dinh dưỡng như vitamin A, sắt, acid folic, kẽm để cơ thể nhanh chóng phục hồi tổn thương niêm mạc ruột.
         •  Tránh sử dụng các thức ăn, nước uống quá mặn hoặc quá ngọt vì dễ kéo dài thời gian tiêu chảy.

Nguồn Imom.vn